在這世界上，什么都可缺，唯獨水不可缺，因為水是生命之源。對于人體而言，參與生命運動、排除有害毒素、幫助新陳代謝、維持有氧呼吸等等，它是珍貴的獨一無二的萬能溶劑。

水在人體內的生理作用：

潤滑關節：水還是關節潤滑液的主要來源，人體關節如果沒有潤滑液，便會造成骨頭之間損壞性摩擦。

幫助消化：我們吃進嘴里的食物，經牙齒咀嚼和唾液潤濕后，會進行食管到腸胃、完成消化并被吸收的消化過程，這些環節都要水分來參與，加速體液對營養成分的溶解。

維護細胞：水能維持細胞的正常形態，促進細胞新陳代謝、保持皮膚的濕潤和彈性。

排泄廢物：食物的營養消化吸收后剩余的殘渣廢物，要通過出汗、呼吸及排泄的方式排出體外，這幾種不同的排泄方式都需水分的幫助才能實現。

平衡體溫：環境溫度高于體溫，人體水分就會通過擴張的毛細血管呼吸孔排出，降低體溫。身體通過水的流散保證生存功能。當環境溫度低于體溫時，人體為了維持身體溫度保證正常生理活動，體內水分會因縮小的毛孔減少蒸發而保留在體內。

平衡血液：水能改善血液等的循環，并有助于平衡血液的黏稠度和酸堿度。