我們人類生命會不斷地在進行進化，人體的內在穩定環境需要形成一種呈微堿性狀態，在正常狀態下身體里的體液ph值是7.04，這時候狀態程偏堿性，身體是一種最健康最平衡的狀態?？墒俏覀儗嶋H生活中會大量攝取很多偏酸性食物，如高脂肪、高蛋白等，這樣就使身體成為了酸性化體質，時間長了能讓人體機能變得很弱，新陳代謝也就會很慢的，當各種代謝廢物排不出去以后，那么內臟負擔就很重了，就會出現一些常見的狀況，比如感冒、上火便秘和疲勞，甚至出現導致高血壓等慢性疾病的嚴重情況。

反過來的是當正常的微堿性狀態存在于身體里，會使新陳代謝變得十分活躍，體內廢物會很容易的排出體外，這樣人體的免疫力變強就不容易患病了。使身體能維持到酸堿平衡，主要還是水和食物。在日常生活中吃的方面多注意攝取維生素和含有礦物質的堿性食品，比如蘿卜，洋蔥，海帶，香菇、黃瓜、馬鈴薯、香蕉、柑橘、牛奶等這類食物，不要吃過多的肉類，因為它可是偏酸性的食物。

關于飲水的問題，要選擇弱堿性的水來喝。在飲水方面關鍵的酸堿平衡問題，主要是看水里有沒有礦物質與微量元素。來自大自然的湖水泉水，這些都基本上是弱堿性水，因為它們源于大自然，所以有很豐富的微量元素和礦物質。我們平時喝的純凈水里除了水分子以外，什么都沒有，所以這水是屬于酸性的。而市面上出現的人工礦物質水是加了一些礦物質，這樣反而在破壞水里的酸堿平衡，其的酸性程度比純凈水還強。